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いつものおかずに、あったか鍋、
メニューが広がる楽うま調味料…
塩麹のおいしい使い方を完全網羅!!

江戸時代創業(弘化三年)
老舗の麹店<天野屋>当主も絶賛!

出版社: マーブルトロン
著 者: 野澤 幸代
発売日: 2012/9/25
定 価: 1500円(税別)

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とっておきのお酒に何を合わせる?
和洋中・エスニックの料理の中から厳選した
レシピ。疲れめの胃に旬の野菜たっぷりの
おつまみを。切るだけ、混ぜるだけ、焼くだけ……ほんの一手間でこだわり酒肴が完成。

酒、食材についての薀蓄(うんちく)も豊富で
食べて美味し、読んで美味しの一冊です。

出版社: 中央公論新社
著 者: 野澤 幸代
発売日: 2012/1/10
定 価: 880円(税別)

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